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「日據時代珈琲館的日常」

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商品描述

《 日據時代珈琲館的日常 - 嗜咖啡也嗜酒 》

9款跨產區單品咖啡嗜喝 X 8款琴酒嗜聞 X 9款在地小吃搭配嗜吃 
2款Espresso咖啡雞尾酒 X 3款多樣萃取技法的年代咖啡雞尾酒

-

『 嗜咖啡也嗜酒 』

福來許珈琲館與發琴吧即將共同演繹咖啡與酒的嶄新結合,
Espresso、手沖、賽風、愛樂壓、
摩卡壺、冰滴、等等多樣的萃取技法,
呈現玖款跨產區的單品咖啡豆。
與現今雞尾酒的創新風潮合而為一,
或許咖啡雞尾酒並不少見,
但能夠與歷史合流的故事性是絕無僅有的,
啜飲著一抹炭焙沉香與酒中的底蘊,
遙想當年在日據時代人潮活絡的珈琲館,
在杯中倒影另一種生活態度。
是歷史,也是日常

-

『 關於,嗜飲、嗜吃、嗜聞 』

Part 1 > 8款單品豆、8款琴酒嗜飲、8款在地小點嗜吃(2F)
Part 2 > 1款單品豆Espresso呈現、2款咖啡雞尾酒、1款在地小點嗜吃(1F)
Part 3 > 3款多樣萃取技法的年代咖啡雞尾酒(3F)

☕️ 賽風時代 ☕️

|瓜地馬拉薇薇特南果春天合作社 / 水洗 / 淺中|
|哥倫比亞小圓豆 克拉拉莊園 / 水洗 / 中焙|
|中美洲 經典巴西豆 / 日曬 / 中深|

☕️ 手沖時代 ☕️

|衣索比亞 谷吉處理廠G1 / 日曬 / 極淺|
|蘇門答臘星星鎮曼特寧G1 / 水洗 / 極淺|
|盧安達尼亞曼錫卡合作社 / 水洗 / 淺焙|

☕️ 冰滴時代 ☕️

|衣索比亞 迷霧山谷G1 / 水洗 / 極淺|
|巴拿馬 哈特曼莊園 / 日曬 / 淺焙|

以上捌款單品豆各自會搭配風味接近的
壹款純飲酒嗜聞及壹款在地小點嗜吃

接下來,就是讓四位夥伴Freestyle的自由發揮
3 位 Barista 將為這捌款單品豆進行沖煮及豆子和器具介紹
1 位 Bartender 將為這捌款純飲酒進行嗜聞的風味連結及酒款介紹
在二樓讓你喝好、吃好、聞好、問好,一切沒煩惱。

☕️ 義式濃縮時代 ☕️

|秘魯 安地斯黃金 / 水洗 / 中深|

會以這款單品豆做Espresso萃取,
並細細拆解咖啡油脂及咖啡液成就兩杯咖啡雞尾酒
一杯是經典的Espresso Martini 
一杯是現代的Gin Tonic Espresso 
用兩杯咖啡雞尾酒帶你穿越古今
說醒也不是,說醉也不是
就像電影在演穿越時空戲,主角總會有點頭暈
正常吧?還算日常吧

-

『 關於,重頭戲,Barista X Bartender 雙劍合壁 』

🍸多樣萃取技法的咖啡雞尾酒🍸

針對 Barista 的角色我們邀請了,竹。
2015 WCE 世界盃咖啡調酒大賽的季軍
有幸能邀請到她,來與我們團隊做更多的腦力激盪
彼此的對話將在福來許產生無限的化學效應,
我們將專注地展現對於彼此技術的執著與顧客的對談,
誕生最合適平衡的咖啡雞尾酒的旅程,
在日常中,帶點刺激,也帶點咖啡因與酒精 。

至於,酒。
你有看過誰賭博會把底牌掀出來嗎?
沒有看過,好。
那就不要怪我沒把這三款酒說出來
只知道,在福來許發琴吧
只知道,是叁款象徵不同年代的咖啡雞尾酒

-

《 更多資訊 》

還是不太懂專線:02-2556-2526
地點:福來許珈琲館、發琴吧
時間:2017/07/27(四)14:00 - 18:00
人數:30(15人一梯次 / 分別為14:00、15:15入場)