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在大稻埕的舊時光中,有過這麼一段關於珈琲館的浪漫時期。各地仕紳、權貴們聚集於大稻埕各個珈琲館中,聽著美麗的藝旦唱曲,如癡如醉,笑鬧歡騰。而穿著旗袍的女給們,忙碌的穿梭於客人們之間,送上一杯杯香醇的咖啡,或者醉人的雞尾酒,就在一個個再平常不過日子裡,擁有屬於當代的獨特浪漫。

而在今日的大稻埕,在福來許珈琲館中,我們仍有美麗的女給,穿著復古的旗袍,為各位端上有著漂亮拉花的咖啡拿鐵,或者帶有在地特色的茶飲。更多的是能滿足五臟廟的小農餐食、月老文化甜點、在地風味調酒,聽著當年的台語老歌,創造屬於我們這個時代的珈琲館文化。